Podemos disfrutar de un plato de legumbres con verduras, muy sano y natural. Necesitaremos los siguientes ingredientes (para dos personas):
*Lentejas 100 gramos, una zanahoria, una cebolla pequeña, un calabacín, un tomate maduro, aceite de oliva, pimentón dulce, dos dientes de ajos, dos hojas de laurel y una patata grande (opcional, un poco de pollo)
Elaboración: en una olla pondremos un poco de aceite de oliva, picamos la verdura y la sofreímos. Si queremos, una vez que esté la verdura lista podemos triturarla y volver a echarla en la olla. A continuación, añadimos las patatas en taquitos y la zanahoria en trozos pequeños. Las dejamos unos minutos que se vayan haciendo y añadimos las lentejas, el laurel, una cucharadita pequeña de pimentón dulce y dejamos que hierba, moviéndolas de vez en cuando hasta que veáis que esta todo en su punto.
Opcional, añadir pollo o taquitos de chorizo